Il mese di Settembre, come da tradizione mese legato alla vendemmia. L’apertura delle danze spetta al Sauvignon che inaugura questo
Dopo il lungo riposo vegetativo invernale, la primavera rappresenta, per la vite, la stagione della ripresa vegetativa. Terminato il lavoro
Vi voglio parlare adesso del nostro Spumante, Metodo Charmat…. Il perché potrebbe sembrare semplice ed intuitivo, ma forse non lo
Eccoci ancora qua, a poco più di un mese dall’imbottigliamento le bottiglie del futuro spumante di Trebbiano Spoletino giacciono tranquille
La versatilità di questo vitigno ci permette di realizzare anche la variante spumante, che secondo me si presta perfettamente a
https://youtu.be/lDlVnz8i_Sshttps://youtu.be/lDlVnz8i_Ss Anche se la vinificazione è avvenuta subito dopo la raccolta delle uve, ho ritenuto opportuno fare un altro post
https://youtu.be/0cW1SKWYIOEhttps://youtu.be/0cW1SKWYIOE Dopo due giorni di completa macerazione del succo d’uva con le bucce, eccoci di nuovo a documentare una fase
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