Merlot

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Primera Cosecha 2008
Documentación Merlot Umbria IGT
Composición varietal Merlot 100%
Graduación alcohólica 13,5% Alc. Vol.
Características del viñedo
Tipología de plantación Sistema de poda en cordón. Sistema de plantación 2,80 m entre filas y 1 m entre plantas, 3.600 plantas por hectárea
Altitud Aproximadamente 348 metros sobre el nivel del mar
Suelo La cobertura del suelo superficial consiste predominantemente de sedimentos limosos y limosos-arcilloso
Clima Variaciones térmicas entre el día y la noche, brisa de montaña por la particular posición del viñedo, ubicado en las cuestas de los montes Martanos (1.121 m s.l.m.)
Posición En dirección sur – este
Rendimiento 45 – 50 quintales/hectárea haciendo referencia al año
Características del vino
Color Rojo delicado y intenso
Olor Muy elegante al olfato con característica de vino de uvas maduras y con notas de fruta madura, sin inflexiones típicas de espárragos
Sabor En la boca casi acaricia el paladar con dulzura y riqueza; entre las frutas y el vino ofrece una gran elegancia final
Vinificación Clásica, caracterizada del contacto más o menos prolongado entre las cáscaras y el mosto (maceración) en tanques de acero inoxidable
Maduración En tanques de acero inoxidable por un periodo mínimo de 12 meses
Acompañamientos Se puede acompañar con cualquier tipo de comida