Soviano Regale

Entrar en la tienda
Primera Cosecha 2005
Documentación Sangiovese Colli Martani DOC
Composición varietal Sangiovese 100%
Graduación alcohólica 14,5%
Características del viñedo
Tipología de plantación Sistema de poda en cordón. Sistema de plantación 2,80 m entre filas y 1 m entre plantas, 3.600 plantas por hectárea
Altitud Aproximadamente 348 metros sobre el nivel del mar
Suelo La cobertura del suelo superficial consiste predominantemente de sedimentos limosos y limosos-arcilloso
Clima Variaciones térmicas entre el día y la noche, brisa de montaña por la particular posición del viñedo, ubicado en las cuestas de los montes Martanos (1.121 m s.l.m.)
Posición En dirección sur – este
Rendimiento 60 – 70 quintales/hectárea haciendo referencia al año
Características del vino
Color Rojo
Olor Profundo, intenso, toques de cerezas y cerezas silvestres con notas finales de arándano
Sabor Seco, afrutado y suavemente herbáceo
Vinificación Clásica, caracterizada del contacto más o menos prolongado entre las cáscaras y el mosto (maceración) en tanques de acero inoxidable
Maduración En tanques de acero inoxidable por un periodo mínimo de 18 meses
Acompañamientos Con carne de cerdo a la parrilla, quesos añejos y salami