Scheda Tecnica
Prima Annata: 2018
Denominazione: Vino Spumante Brut – Metodo Charmat
Vitigno: Autoctono locale 100%
Gradazione: 11,5% Vol.
Vinificazione: Classica, pressatura soffice delle bucce prima della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Vinificazione e spumantizzazione avvengono in totale assenza di ossigeno. Spumantizzazione in autoclave con metodo Charmat lungo.
Affinamento: In vetro.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli tenui con perlage fine e persistente.
Profumo: Fruttato con sentori agrumati, frutta tropicale e note minerali con leggera crosta di pane.
Gusto: Fresco, intenso con buona sapidità. Lunga persistenza con finale agrumato.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e da accompagnare con frutti di mare, pesce, frutta secca, antipasti e dessert.
Temperatura di servizio: 8° – 10°
Contiene Solfiti
Denominazione: Vino Spumante Brut – Metodo Charmat
Vitigno: Autoctono locale 100%
Gradazione: 11,5% Vol.
Vinificazione: Classica, pressatura soffice delle bucce prima della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Vinificazione e spumantizzazione avvengono in totale assenza di ossigeno. Spumantizzazione in autoclave con metodo Charmat lungo.
Affinamento: In vetro.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli tenui con perlage fine e persistente.
Profumo: Fruttato con sentori agrumati, frutta tropicale e note minerali con leggera crosta di pane.
Gusto: Fresco, intenso con buona sapidità. Lunga persistenza con finale agrumato.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e da accompagnare con frutti di mare, pesce, frutta secca, antipasti e dessert.
Temperatura di servizio: 8° – 10°
Contiene Solfiti
Etichette realizzate da Gian Luigi Granieri, 3-D International Artist.
