Scheda Tecnica
Prima Annata: 2015
Denominazione: Vino Spumante – Metodo Classico
Vitigno: Sangiovese 100%
Gradazione: 12% Vol.
Vinificazione: In bianco. Pressatura soffice delle uve con minima estrazione di colore. Vinificazione e spumantizzazione avvengono in totale assenza di ossigeno. La presa di spuma avviene in bottiglia con lunga permanenza sui lieviti (64 mesi). Sboccatura effettuata ad Agosto 2021. Non dosato.
Affinamento: In vetro.
Colore: Giallo paglierino carico tendente al dorato.
Profumo: Fruttato con rimandi floreali ed evidenti note di pasticceria dovute alla lunga sosta sui lieviti in bottiglia.
Gusto: Fresco, con bollicina molto fine. Intenso, complesso, armonico con finale che richiama le note olfattive.
Abbinamenti: Ostriche, formaggi media stagionatura, a tutto pasto con preparazioni di pesce anche strutturate.
Temperatura di servizio: 8° – 10°
Formato: 750 ml
Contiene Solfiti
Denominazione: Vino Spumante – Metodo Classico
Vitigno: Sangiovese 100%
Gradazione: 12% Vol.
Vinificazione: In bianco. Pressatura soffice delle uve con minima estrazione di colore. Vinificazione e spumantizzazione avvengono in totale assenza di ossigeno. La presa di spuma avviene in bottiglia con lunga permanenza sui lieviti (64 mesi). Sboccatura effettuata ad Agosto 2021. Non dosato.
Affinamento: In vetro.
Colore: Giallo paglierino carico tendente al dorato.
Profumo: Fruttato con rimandi floreali ed evidenti note di pasticceria dovute alla lunga sosta sui lieviti in bottiglia.
Gusto: Fresco, con bollicina molto fine. Intenso, complesso, armonico con finale che richiama le note olfattive.
Abbinamenti: Ostriche, formaggi media stagionatura, a tutto pasto con preparazioni di pesce anche strutturate.
Temperatura di servizio: 8° – 10°
Formato: 750 ml
Contiene Solfiti
Etichette realizzate da Gian Luigi Granieri, 3-D International Artist.