Trebbiano Spoletino Superiore 2018 Non Filtrato - Spoleto DOC

12,00

Trebbiano Spoletino Superiore 2018 Non Filtrato - Spoleto DOC

12,00

Scheda Tecnica

Prima Annata: 2015
Denominazione: Spoleto DOC Superiore
Vitigno: Trebbiano Spoletino 100%
Gradazione: 13,5% Vol.
Vinificazione: Tecnica denominata “criomacerazione”, essa consiste nell’abbassare drasticamente la temperatura delle uve appena raccolte con aggiunta di ghiaccio secco e lasciare a riposo per due giorni insieme alle bucce. Nessuna filtrazione.
Affinamento: In botti di acciaio inox per almeno 8 mesi.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli leggera velatura dovuta all’assenza di filtrazione.
Profumo: Spiccate note fruttate con sentori agrumati, frutta tropicale, note mielose e floreali di erbe di campo.
Gusto: Fresco, avvolgente e pieno, buona sapidità.
Abbinamenti: Da accompagnare con frutti di mare, pesce, carni bianche, formaggi e antipasti.
Temperatura di servizio: 10° – 12°
Contiene Solfiti

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Etichette realizzate da Gian Luigi Granieri, 3-D International Artist.

Caratteristiche dei vigneti

Tipologia di allevamento: Viti a Guyot. Sistema di impianto 2,80 m per 1 m, 3.600 piante di vite ad ettaro.
Altimetria: In media 348 m s.l.m.
Suolo: Terreni costituiti da sedimenti prevalentemente limosi e limoso-argillosi.
Clima: Escursioni termiche ampie tra il giorno e la notte, brezza di montagna notturna per la particolare posizione del vigneto, quest’ultimo posto alle pendici dei monti Martani (1.121 m s.l.m.).
Esposizione: In direzione sud – est.

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