Eccoci di nuovo! Questa volta non parliamo del Trebbiano Spoletino ma dell’ultimo arrivato della cantina Colle Uncinano, il Rosè. La serata si è svolta come tutte le nostre degustazioni, facendo assaporare i nostri vini accompagnati da pietanze prelibate. Ovviamente, Save The Last Grape non è mancato e sono stati distribuiti i bigliettini simbolo del nostro progetto, suscitando un interesse che non avevo mai visto fin’ora. Prossimamente sarà il turno del Reo Superbo e del Sangiovese Riserva, le altre due nuove creazioni della cantina, ma di tempo da attendere ce n’è perché noi facciamo le cose per bene e per essere degustati devono passare un po’ di tempo in affinamento in bottiglia…

Francesco